主料：羊肚500克，
輔料：香菜15克，
調料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
1.取新鮮羊肚洗凈加工好後，加入清水，再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。
2.取出切小塊，再放入清湯中，加入壹些生姜、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上壹些香油即成。