練習:
1.香椿洗凈，水中加入少許油和鹽，將香椿焯30秒，然後放涼。
2.將香椿根切下切碎，打入適量雞蛋，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻。
3.少量油鍋，倒入香椿蛋，小火煎至兩面金黃(如果覺得中間油不夠，可以多加壹點油)。