清潔方法:
1，豬舌用鹽和面粉擦洗表面的汙垢。
2、鍋中放水燒開，加入姜片、料酒，豬舌放入水中3-5分鐘。
3.取出豬舌放涼，刮去舌頭上的白膜(舌苔)。
4.把刮下來的豬舌再用水沖洗壹下，就可以做菜了。