配料:墨魚幹、小蘇打、清水、熱水。
1，選擇無異味、顏色和氣味異常的墨魚幹。
2.準備壹碗熱水，加入小蘇打，如圖浸泡2、3個小時。
3.取出幹墨魚，撕下墨魚的頭部，取出很硬的東西，擠壓壹端取出骨頭。
4.最後，墨魚處理後，用清水洗凈。放在砧板上，根據自己的喜好切成其他形狀。