1，工藝不同:炸薯片是用油浸泡炸的，使其變脆。非油炸薯片是通過其他幹燥或烘焙過程油炸的，不需要使用大量的油。
2、熱量不同:油炸薯片熱量較高，吸收大量油脂。非油炸薯片在制作過程中用油量少，熱量相對較低。
3、口感不同:油炸薯片口感更脆更脆，但也更油膩。非油炸薯片往往脆脆的，口味清淡。