礦渣粉的原料:礦渣粉的原料是大豆。生產:爐渣的生產相對簡單，但在推料的初始階段較難。所以土家人稱這種渣的制作為“推渣”——將黃豆用水膨潤後，放入石磨中磨成豆漿，然後將豆漿與水混合，放入鍋中，大火燒開，再放入菜絲中再次燒開，就制成了壹鍋乳白色、綠色的渣。
可見“推渣”比打豆腐容易多了。難怪土家族人也稱渣為“懶豆腐”。