做法:鮮山藥100 ~ 200克，洗凈切片，與粳米100克同煮。
功效:山藥味甘、性平，是壹種滋補脾、肺、腎的新型溫和食品。現代藥理研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白、遊離氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補作用。春天吃山藥粥不僅能補腎益肺、美容養顏，還能延年益壽。