1.香菇去根撕後洗凈，用開水浸泡五分鐘；
2.撈出開水，用冷水沖洗，把水擠出來(壹定要盡量擠出來，這樣會很好吃，小心)；
3.將彩椒洗凈切丁，洋蔥切碎。
4.鍋裏放油，放入孜然炒香，再放入幹香菇繼續炒。
5.放入彩椒丁翻炒半分鐘，然後放入蔥花，撒上鹽和雞精。
1.材料:秋葵500g，油適量，蒜末適量，醬油適量。
2.秋葵洗凈。
3.切掉蒂，從中間切開。如果尖端有不好的顏色，可以剪掉。
4.整齊地切好，放在盤子裏。燒開壹鍋開水，蒸6分鐘。如果量多或量大，蒸的時間要適當延長。
5、壹小鍋熱油，放半茶匙糖和蒜末，等蒜末變金黃色關火，倒入醬油。將調好的汁倒在蒸好的秋葵上。