貴州涼粉的制作方法(蠶豆)

將豆子打成漿狀，然後用紗布過濾，扔掉殘渣，液體部分沈澱，留下沈澱物，將沈澱物放入鍋中，加熱攪拌，攪拌至濃稠，然後冷卻成型。可以切成細絲，加入辣椒油、蒜水、蔥花、醬油、醋、鹽、味精、花椒油(我喜歡在自己做的菜裏加壹些切得很細的根和酸蘿蔔)。希望爸媽能做出好吃的涼粉。