練習:
1.將雞胸肉撈出放入冷水中，加入蔥姜料酒，將蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、香葉、八角翻炒，加入豆瓣醬，將雞胸肉翻炒均勻，加入壹勺蠔油。
2.加入壹生醬油，加入壹勺生抽，翻炒均勻，加入適量熱水和4顆冰糖燉40分鐘。加入蘿蔔和大蒜，煮20分鐘。加鹽調味，收汁。