2.泡幹銀魚的水溫:建議先用溫水泡，再用冷水。
3.如果想泡銀魚幹，可以這樣做:將銀魚幹浸泡在溫水中，加入少許小蘇打(水500克，小蘇打5克)浸泡3 ~ 5小時。清水沖洗，泡發後的幹小銀魚潔白晶瑩，可做炒雞蛋、煮豆腐或煮湯。