栗子含有豐富的膳食纖維、蛋白質和糖類，以及礦物質和不飽和脂肪酸。兩者結合可以讓營養更加豐富。
板栗，在中國又被稱為板栗、板栗，是櫸樹科栗屬植物。原產中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間。