鵪鶉的營養價值及禁忌鵪鶉簡介

鵪鶉含有豐富的蛋磷，能產生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保護血管壁，預防動脈硬化。磷脂是高級神經活動中不可缺少的營養素，具有健腦作用。

2、適合人群:大部分人都能吃。對於老人、病人、體弱者、高血壓者和肥胖者來說，它是壹種很好的補品。

3、鵪鶉的禁忌:鵪鶉肉不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食，否則會使人面部出現黑斑。