徽棗和田棗有什麽區別？

1，不同顏色。大棗成熟前顏色為深灰色，這也是它名字的由來。大棗成熟後顏色為橙紅色。和田大棗成熟時果皮鮮紅，色澤鮮艷。

2.不同的形狀。棗呈鵝卵圓形，大小勻稱，果實圓而飽滿，果肉相當鮮嫩，青白相間。和田大棗壹般都是風幹存放和品嘗，所以和田大棗都是幹裂皺縮的。