2.選擇油麥菜的幹葉和老葉，分塊，清水洗凈控幹。
3.油麥菜切寸，大蒜切件。
4、鍋中放入適量食用油，油熱後，將蒜末放入鍋中煨。
5.蒜味出來後，將油麥菜倒入鍋中，用鏟子翻炒片刻。等油麥菜軟了，就可以出鍋了。不要炒太多，不然太軟就不好吃了。