怎麽蒸餃不硬皮？

1.在蒸餃挑選的工具上均勻塗壹層油，不要塗太多。

2.把包好的餃子壹個個收起來。蒸餃的水裏加壹點白醋，蒸出來的餃子會又白又軟。

3、蓋上鍋蓋，中火打開蒸餃，最後改小火，蒸半小時關火。

4.此時出鍋的餃子完好無損。因為有那層油，餃子皮不會硬。