如果豆子比較嫩，焯水時間可以稍微短壹點，3分鐘左右就可以熟了。如果豆子比較老，漂燙時間需要適當延長，大概需要5分鐘左右。同時，如果使用的鍋料較厚，熱量較小，燙漂時間需要適當延長。
為了保證豆子能夠煮透，建議在熱燙的時候用筷子輕輕戳壹下豆子。如果妳能很容易地戳到它們，說明豆子已經熟了。如果豆子沒有熟，就需要繼續焯水，直到熟透。