根據中國蔬菜網的查詢，梅花是壹種無相克的植物。梅豆本身含有毒性，梅豆含有皂角苷，可以溶解紅細胞。需要100℃加熱食用。
梅豆含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等成分，具有補益元氣、抗氧化、促進腸道蠕動的作用，適合涼拌、炒菜。