材料
母雞400克，幹花膠30克，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花少許。
工作方法
1，花膠提前用溫水泡壹個小時。
2.用水洗雞肉。
3.將除蔥花外的所有材料放入砂鍋中加水。
4、大火燒開，撇去湯汁浮沫，轉小火煮壹個半小時，出鍋前撒上蔥花。