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如何對付青蟹

青蟹的清洗流程:1。首先,用牙簽插在嘴裏或眼睛裏,搗幾下,直到青蟹的小腿變直。(活青蟹下鍋煮熟後後腿會脫落)2。用牙刷刷青蟹的背殼和腹殼;3.輕輕打開肚臍,擠出腸內的糞便;4.鍋中加入少許鹽煮至外殼變紅,再加入黃酒和少許水煮5至10分鐘。(具體時間視大小和數量而定)鋸緣青蟹因體色綠色而得名。