2.將銀耳浸泡在水中直到變軟，去除硬塊，然後清洗。
3.將鍋裏的水燒開，放入銀耳，煮兩分鐘，燉五分鐘。然後撈起，瀝幹，放到碗裏。最後加入鮮醬油和雞精拌勻。
4.香菜洗凈切塊，放入上述碗中，然後加入香油拌勻。