據查詢39健康網，羊腦是壹種營養價值很高的食物，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等。適當食用可以補充身體所需的營養，為身體提供能量，增強身體免疫力。壹般每周吃壹次羊腦比較好。羊腦含有大量膽固醇。過量食用會導致體內膽固醇增加，從而誘發高血脂、高血壓等疾病。