步驟:
1.魚塊切好後，用醬油、料酒、少許鹽、味精、澱粉腌制片刻。
2.鍋熱後，用姜搓壹下，然後倒入油，放入蒜片和姜片。
3.換香後倒入魚塊。
4.稍微煎兩面。
5、加水壹晚，蓋上鍋蓋煮。
6.等水差不多幹了，加入調料攪拌均勻，就可以出鍋了。