扁豆角怎麽炒

用少許油在鍋裏翻炒，直到豆子裏的水分散開，幹芝麻油發亮。幹煸豆角是將豆角略幹煸制，然後用幹辣椒和花椒煸制而成。但是炒豆角要用很大的火，而且要壹直用小火炒豆角。

2、可以把豆子切好放微波爐裏4分鐘，讓豆子變軟再放鍋裏翻炒。另外加了壹點辣醬，更容易把味道掛起來，吃起來也更方便。扁豆多在夏秋季食用。可治療脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉嘔吐等癥狀。