鵪鶉為什麽要活剝皮？

有的人殺鵪鶉的時候直接把鵪鶉活剝了，相當殘忍，但是為什麽要活剝鵪鶉的皮呢？

活剝鵪鶉皮很麻煩(鵪鶉血少，吃了不會有血腥味，會惡心)。

醫學界認為，鵪鶉含有豐富的卵磷，能產生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保護血管壁，預防動脈硬化。磷脂是高級神經活動中不可缺少的營養素，具有健腦作用。