春卷的配菜有哪些？

肉絲、雞蛋皮絲、綠豆芽、豆腐幹、粉絲、菠菜或韭菜。可以加海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭花片絲或者冬筍絲、火腿絲。