1.蘿蔔洋蔥洗凈，蘿蔔去皮切成薄片，洋蔥切成蔥花。
2.將大骨洗凈，鍋中水燒開，燒開後將大骨放入熱水中快速焯水，然後撈出。
3.黃豆洗凈，用清水浸泡兩個小時，然後瀝幹備用。
4.將大骨頭和黃豆放入鍋中，大火燒開後小火燉壹個半小時。
5、加入白蘿蔔煮15分鐘，煮前加入適量鹽，撒上蔥花，即可食用。
大潤發白豆涼粉放在冰箱的上層，在大潤發超市的食品區可以找到。因為它的特殊性質，所以必須放在冰箱裏保存，也必須放在頂樓溫度稍高的地方。白涼粉是中國南方著名的小吃，由植物果凍和其他原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季小吃。大潤發是由潤泰集團總裁尹衍梁創辦的大型連鎖超市。