據銀川新聞網報道，1982年，烏市十月拖拉機廠有兩個貴州人，文忠福和卓方毅。
因為關心家鄉的米線，他們從家鄉坐火車到烏魯木齊住了幾天，背著壹捆捆的米線，在工廠裏用薩西多做給老鄉吃，於是炒米粉就在這裏誕生了。