海參的大小和營養價值壹樣嗎？

壹般來說，海參的大小決定了它的營養價值。對於同壹個品種的海參來說，大的比較豐富，但是大家壹般都是買幹海參，那種大的幹海參可能是因為烘幹效果不好造成的。

不同品種的海參不太容易放在壹起比較。另外，養殖海參會經歷快速成熟，壹年生海參和生長了3-5年的海參差不多。好的海參要看產地。像任何其他成分壹樣，產地決定了它的質量。