2.將蘑菇切成小塊，備用。
3.紫山藥先切塊，再剁成薄片，如圖。
4.燒開水，倒入紫山藥，加點油和鹽。
5.倒入切好的蘑菇，攪拌均勻。
6.水開了，雞蛋倒進去，用鏟子迅速滑走，有蛋花。
7.放壹些洋蔥，妳可以把它們放在盤子裏。(湯很鮮，可以不用雞精。)