豆瓣醬切辣椒的做法

提前準備的材料有:花椒500g，豆豉50g，食用油適量，鹽1.5茶匙，姜1小片，蒜1頭，糖1茶匙，白酒2.5茶匙。

1，第壹步，花椒洗凈晾幹。

2.去掉胡椒的莖。

3.將辣椒放入料理機中搗碎。

4.姜蒜切碎。

5、胡椒粉、姜末、蒜、鹽、糖、豆豉和白酒壹起拌勻。

6.攪拌均勻後，放入玻璃瓶中，密封放置半個月。

7.半個月後拿出來，就大功告成了。