蟹黃豆腐是由鹹鴨蛋做的喔,上等的蟹黃豆腐用的是由高郵的紅油鹹鴨蛋的蛋黃進行料理,蛋黃呈紅赤色,在經過加熱後就很像蟹黃,因此得名。還有我記得現在的初二下冊課本裏有提到過喔(ˉ▽ ̄~)
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(:3▓?覺得滿意就給個最佳吧