2.將羊肉切塊；山藥去皮切片；生姜洗凈，打碎；將洋蔥洗凈備用。
3.鍋內放水，放入羊肉片，放入生姜燒開，撈出羊肉片備用。
4.將山藥、羊肉片壹起放入鍋中，註入適量清水，加入姜、蔥、花椒、料酒，先用大火燒開，撇去浮沫，再用小火煨至熟。