凍了兩年的臘肉能吃嗎？

我不會。只要放好了，就好了。如果臘肉色澤鮮艷，肌肉鮮紅或暗紅，脂肪透明或呈乳白色，肉質幹燥、緊實、有彈性，具有臘肉的腌制風味，則為優質臘肉。另壹方面，如果肉的顏色暗淡，脂肪發黃，有黴斑，肉軟，無彈性，有粘液，腐臭或其他異味，這是變質或有缺陷的。