2.幹米粉如果放在開水裏煮三分鐘左右就熟了，但是沒泡過的幹米粉要煮十分鐘左右。
3.關於米粉的起源，眾說紛紜。據說米粉是中國古代五亂化時期，北方逃到南方的人生產的食物。還有壹種說法是，秦始皇占領桂林時，北方的士兵在桂林打仗，吃不慣南方的大米，所以當時的人就把大米磨成粉，做成面條，以緩解士兵的思鄉之情。