排骨1斤，冬瓜200g，油少許，姜5片，鹽適量，白醋適量，蔥花5g，胡椒粉適量。
工作方法
1，排骨洗凈，用清水浸泡半小時左右；
2.湯鍋少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。壹次性加足水，滴幾滴白醋；
3.大火燒開後，轉小火慢燉2小時左右。加入玉米和冬瓜，加鹽調味，煮約15分鐘；
4、加入胡椒粉調味，撒少許蔥花。