食物準備
蛤蜊|香菜|小米辣|大蒜|芝麻|辣椒粉
具體做法
1，調個醬:碗內放入蒜末、小米、辣椒粉、白芝麻，倒入2勺熱油刺激香味，加入2勺醬油？1湯匙蠔油？2勺香醋？將半碗水混合均勻。
2.將文蛤放入鹽水中吐沙，然後沖洗幹凈。水燒開後，放入鍋中煮至開蓋洗凈。去掉另壹半空殼，倒入汁液，撒上香菜拌勻。