材料:熟鴨腸20克，鴨血100克，粉絲60克。
輔料:香菜3克，姜絲5克，白胡椒1克，鹽2克，高湯500毫升，油豆腐15克。
1.將煮熟的鴨腸切段，香菜切段，鴨血切片。
2、粉絲冷水入鍋，倒入生姜，大火燒開。
3.倒入鴨血，煮3分鐘。
4、加入白胡椒粉、鹽、高湯，倒入鴨腸、油豆腐、香菜。
5.精制鴨血粉絲湯。