香辣蝦球的制作方法

1，材料:大蝦壹斤，芝麻1湯匙，花椒1湯匙，幹辣椒10-12，料酒1湯匙，雞精1湯匙，雞精1湯匙。

2.蝦洗凈，去殼，去蝦線。蝦背略深於1/4。

3、鍋裏放橄欖油，加熱，放入芝麻、花椒、幹辣椒，直到辣椒稍微變色(不要變黑)。

4.炒蝦仁。

5.加入料酒、雞精、糖。

6.將蝦球炒熟。

7.烹飪前撒上蔥花，用少許鹽調味。