1.準備西蘭花，蝦，米酒，蠔油，鹽，蒜，油。
2.將西蘭花切成小塊，洗凈。將蝦削皮成蝦，蒜拍成粉備用。
3.鍋裏放水加鹽煮開，再把西蘭花放鍋裏煮出來。
4.鍋內放油，放入蒜末炒香，然後將去皮的蝦仁抹平，最後放入西蘭花翻炒，再放入鹽和蠔油翻炒均勻即可食用。