耙牛肉是由牛肉制成的。

另外，苦思冥想指的是食譜。蹄筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛筋、牛健筋和15種上等中草藥制成。辣而不燥，溫而不火，具有強身健體、健腦益智、開胃健脾、舒筋活血、美容養顏的功效。