爆肚的烹飪方法

1，主料:牛肚；輔料:蒜苔；調料:鹽、醬油、雞精、姜、幹辣椒、小米椒、豆豉、陳醋、香油；

2.將煮好的牛肚切絲，與上述調料混合放入小碗中，視個人口味而定，腌制十分鐘，味道更佳；

3.鍋中倒入油，依次放入蒜苔、辣椒絲、幹辣椒和少許鹽，翻炒3分鐘，倒入所有牛肚，翻炒至熟。