排骨還是排骨？

排骨比較貴。排骨排骨肉少。相對來說，肉比較瘦，但是基本上都是瘦肉，沒有肥肉。排骨可以直接炒著吃。小排會有更軟脆的骨頭，口感相對更脆。買小排的話可以用來燒烤或者蒸。選擇小排時，可以觀察是否有較多的白脆骨。更脆的骨頭會更好吃，性價比更高。