據醫生網站介紹，斑鰩卵含有礦物質、微量元素、蛋白質、膽固醇、磷脂、維生素等。可以適量生吃，補充人體新陳代謝所需的營養和能量，有益健康。避免食用過多的魚卵，會造成體內脂肪、膽固醇等物質攝入過多，容易導致肥胖，增加高膽固醇血癥的風險，從而影響健康。對魚卵過敏的人需要避免食用，以免引起過敏反應，危害身體健康。