1.準備章魚4條，蔥半根，青椒壹個，姜蒜少許，料酒和醬油少許。
2.章魚洗凈切塊，水焯壹下，放壹點，姜料酒，水煮2、3分鐘，撈起。
3.將熱鍋中的油冷卻，倒入所有材料。
4.加入少許醬油翻炒2分鐘。
5、裝車。