金典純牛奶營養更好，因為它含有更高比例的優質牛奶蛋白。金典純牛奶是伊利液態奶的高端子品牌，采用有機農業生產體系，產品質量和營養價值高。每100g金典純牛奶含優質乳蛋白3.5g以上，比國家標準高出20%。相比之下，采用壹頭牛的純牛奶，每100克只含有3.3克優質牛奶蛋白。因此，從營養的角度來看，金典純牛奶更好。