豬手1只，紅棗15粒，有衣花生4兩，鹽2茶匙，惹味粉少許，葡萄籽油2湯匙，姜1片，水4碗，冰糖2粒(約1元大小)
做法
1、豬手洗凈，用姜汆燙撈起
2、紅棗、花生洗凈備用
3、鍋下油，將豬手先兩面煎香(約5分鐘)，放入紅棗、花生略炒，加4碗水煮沸，加入鹽及惹味粉調味後，轉小火慢燉1.5小時，至豬手熟爛、花生軟透即成。