在紫薯小米粥裏放點小蘇打，讓它變黑。可以食用嗎？會發生化學反應嗎？

紫薯煮的時候會把煮好的粥變成紫色，尤其是小米煮的時候。小米本身是金黃色的。根據顏色的疊加，在金色中加入紫色會使紫色更深。小蘇打呈弱堿性。當它溶於水時，會產生氣泡。少量小蘇打對人體無害。所以綜上所述，紫薯小米粥加小蘇打顏色肯定會變深，吃了對人體無害，不會發生化學反應。