皮蛋豆腐怎麽涼拌？

1.材料:皮蛋3個，豆腐3塊。輔料:黃瓜半根，花生少許，青椒，紅椒。調料:鹽、醋、香油。

2、皮蛋去殼切塊，放盤子外圈。

3.將黃瓜切絲，放在盤子中間。

4.燒開半鍋水，放入豆腐塊，加壹勺鹽，煮幾分鐘，撈出。

5.將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。

6.將青紅椒切碎，放入油鍋中煸炒，放入碗中加鹽、醋、香油調成汁，澆在豆腐上即可食用。