做法:350g花甲吐沙，洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥料酒，煮至開。將300克蝦放入鍋中煮至變色，撈出洗凈去殼備用。醬料準備:醬油2湯匙、蒸魚醬油6湯匙、雞精適量、花椒油1湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、蠔油半湯匙、辣椒醬4湯匙、蒜末2湯匙、青椒適量、香菜適量，攪拌均勻備用。將醬汁倒入花殼和蝦仁中，攪拌均勻，冷藏1小時。